株式会社メイプルファーマシー

ヨーグルト味噌汁

ヨーグルト味噌汁

味噌汁でお手軽にカルシウム補給ができる1品です。味噌汁の仕上げにヨーグルトを加えるだけなので、とても簡単です。

1杯分 カロリー58kcal カルシウム71mg

味はほぼ変わらないので、ヨーグルトが苦手な方も安心です。
他にもカルシウムを多く含む木綿豆腐、カルシウムの吸収をよくするビタミンDを多く含むしめじを具材で使用しています。

材料(約10杯分)

無糖ヨーグルト‥‥60g
大根‥‥40g
人参‥‥30g
しめじ‥‥30g
長ねぎ‥‥30g
木綿豆腐‥‥120g
味噌‥‥40g
だし汁‥‥900cc
※ヨーグルトの量はお好みで増減して下さい

作り方

大根、人参はいちょう切り、しめじは石づきを切って小房に分ける。長ねぎは斜め切り、木綿豆腐は一口大に切る。

鍋にだし汁、大根、人参を入れ、柔らかくなったらしめじを入れ、2分程煮る。

火を弱火にして味噌とヨーグルトを溶かしながら入れる。

最後に豆腐と長ねぎを入れて、沸騰する前に火を止めて完成。

栄養相談