株式会社メイプルファーマシー

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オクラを使ったお味噌汁です。オクラはの旬は7~9月です。主な栄養は、ペクチン、ムチン、カロテン、ビタミンB1、B2、C、カリウム、カルシウム、マグネシウムです。

オクラについて
ねばねば成分はペクチンとムチンによるもので、ペクチンには血中コレステロールを減らし、血圧を下げる、血管を元気にする、血糖値の上昇抑制効果があります。ムチンには胃粘膜の保護、たんぱく質の消化促進、整腸作用といった働きがあります。他の栄養素にも身体の免疫力をアップさせる働きのある力強い野菜です。

オクラの味噌汁